Các cách phân biệt hạt đác và hạt thốt nốt- sự giống và khác nhau 

 

Hạt đác là hạt gì?

Cây đác là một loại cây được trồng nhiều ở khu vực Nam Trung Bộ, cho quả có hình dáng giống trái dừa nhỏ. Quả đác chứa hạt đác, thường kết thành buồng và cho 3-4 hạt mỗi quả.  

Hạt đác có đặc điểm bề ngoài tương tự như hạt thốt nốt : da trơn láng, có màu trắng đục, ăn giòn sần sật. 

Tác dụng của hạt đác

Đây là loại hạt cực kì tốt đối với sức khỏe con người. Ngoài khả năng ngăn ngừa loãng xương, hạt đác còn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện sắc đẹp và tốt cho sức khỏe tim mạch nhờ vào hàm lượng cao vitamin, khoáng chất nhưng lại ít béo, lành tính với người sử dụng.

Việc săn mua hạt đác đang trở thành xu hướng hiện nay đối với các chị em phụ nữ. Bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây để mua được hạt đác với chất lượng tốt nhất:

Có nhiều cách sử dụng hạt đác, phổ biến nhất là hạt đác rim đường có vị ngọt lịm, dễ ăn và hạt đác rim mật ong ngọt thanh lạ miệng, Hạt đác rim thường được sử dụng trong các món chè, sữa chua, hoa quả mix. v v

Hãy cùng Nông Sản Dũng Hà chỉ ra sự khác biệt giữa hạt đác và thốt nốt bạn nhé!

Phân biệt hạt đác và hạt thốt nốt qua hình thức

Hai loại hạt này đều có màu nhạt, không có sự khác biệt quá rõ rệt. Tuy nhiên quan sát kĩ sẽ thấy hạt đác nhỏ hơn hạt thốt nốt, có màu trắng đục còn hạt thốt nốt to hơn và có màu trắng trong.

Phân biệt hạt đác và hạt thốt nốt

Phân biệt hạt đác và hạt thốt nốt bằng mùi hương

Đây là cách phân biệt hạt đác và hạt thốt nốt đơn giản nhất. Hạt đác hoàn toàn không có mùi gì trong khi hạt thốt nốt có mùi thơm rất đặc trưng.

Phân biệt hạt đác và thốt nốt thông qua vị

Hạt đác có hình bầu dục, cùi thịt dày, đặc ruột và dẻo cứng. Khi nhai lại có cảm giác rất giòn dai. Trong khi đó hạt thốt nốt ăn dẻo và mềm hơn, tựa như dừa nước nhưng không được ngọt cho lắm , ở giữa hơi rỗng ruột.

Hạt đác rim đường

Bảo quản hạt đác như thế nào là đúng cách?

- Hạn sử dụng thông thưởng của hạt đác tươi là 1 tháng, bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh là tốt nhất

-  Trong trường hợp bạn không có tủ lạnh , hãy làm theo cách sau:

  • Làm sạch hạt đác, ngâm trong nước sạch hoặc nước muối loãng và để ở nhiệt độ thường. Nước sử dụng phải là nước máy vì nước mưa có axit làm hạt đác nhanh hỏng. 
  • Hằng ngày chú ý kiểm tra và thay nước mới. Lưu ý không cho tay vào khi ngâm, hạt sẽ nhanh hỏng. 
  • Với cách này, hạt sẽ được bảo quản trong 2 tuần

Cách rim hạt đác với đường

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Hạt đác: 500g
  • 1 quả dứa
  • 150g đường

Cách thực hiện

  • Bước 1: Đun 1 lượng nước vừa đủ đến khi sôi, cho hạt đác đã rửa sạch và đun cho sôi lại rồi tắt bếp.
  • Bước 2: Rửa lại hạt đác đã luộc qua 2 3 lần nước. Dứa đem thái nhỏ, cho vào ngâm cùng hạt đác và 150g đường.
  • Bước 3: Khi thấy đường tan hết ( khoảng 60 phút) ta cho hỗn hợp lên chảo rim với lửa nhỏ cho tới khi cạn, hạt đác sẽ chuyển thành màu vàng đậm rất đẹp mắt.

Hạt đác rim đường là một món ăn vặt vô cùng thơm ngon bổ dưỡng và dễ làm. Ngoài ra chúng ta có thể bổ sung hạt đác dã rim vào các món ăn vặt như chè, sữa chua, hoa quả mix để tăng phần hấp dẫn và tạo nên những món ăn thú vị bạn nhé!