9 công thức làm salad giảm cân hiệu quả giúp giảm cân nhanh chóng

Trong bất kì thực đơn ăn kiêng nào, việc ăn nhiều rau củ luôn là đề xuất hàng đầu. Nông Sản Dũng Hà xin giới thiệu đến bạn 9 cách làm salad giảm cân ngon mà không hề bị ngán.

Làm salad giảm cân từ giá đỗ

Giá đỗ không chỉ mát mà còn giàu chất xơ, vitamin nữa. Ta hay thấy giá đỗ được ăn kèm với các món chiên nhiều dầu mỡ như bánh xèo, bánh gối là để cân bằng lại vị giác của người thưởng thức. Món salad giá đỗ hẳn là còn rất xa lạ phải không nào? Công thức làm salad ăn kiêng từ giá đỗ cực đơn giản nhé.

Nguyên liệu:

• Giá đỗ: nửa cân
• Hành lá: Tùy chỉnh
• Ớt: 1 quả
• Ớt bột: nửa thìa
• Mè trắng: 1 thìa
• Gia vị nêm: nước tương, dầu mè, muối, bột tỏi, ….

Cách thực hiện:

• Rửa sạch giá đỗ và để ráo nước, chần qua nước sôi để bớt mùi hăng, để nguội rồi mới trộn làm salad
• Ớt, hành lá, rửa sạch và cắt nhỏ
• Rang mè (vừng) cho đến khi vàng thơm.
• Cho giá ra tô, lần lượt cho hành lá, ớt bột, ớt tươi và các gia vị vào trộn cho ngấm. Nếm thấy vừa miệng thì cho ra đĩa rắc chút mè lên và thưởng thức thôi nào!

>> Tham khảo thêm: Cách làm 3 món salad đơn giản cho người ăn kiêng

Salad bắp cải tím giảm cân

Salad bắp cải tím là một loại salad ăn kiêng quá đỗi quen thuộc, chắc chắn ai cũng đã từng ăn một lần. Bắp cải tím vừa ngon lại giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất do đó tạo cảm giác no lâu khi ăn. Nhờ đó, chúng ta hạn chế được những cơn thèm ăn để kiểm soát cân nặng của mình. Lượng chất xơ trong rau cũng hỗ trơ tiêu hóa rất tốt nữa, bạn nên “kết thân” với em salad bắp cái tím này ngay hôm nay thôi!

Nguyên liệu

• Bắp cải tím: nửa cân
• Ngò rí: 10 Nhánh
• Chanh, giấm táo, muối, mật ong

Cách thực hiện:

• Bắp cải tím ta đem rửa sạch, cắt bỏ những lá già, cứng sao đó tách ra và cắt lát mỏng
• Ngò ri rửa sạch và đem cắt nhỏ
• Pha sốt salad theo công thức:  3 quả chanh+ 2 thìa giấm táo+ 2 thìa mật ong+ ¼ thìa muối, có thể tăng giảm gia vị đến khi thấy vừa miệng là được.
• Trộn đều hỗn hợp bắp cải tím và ngò ri vào tô, rưới nước xốp lên. Dùng tay bóp nhẹ cho ngấm gia vị. Lưu ý đeo bao tay khi trộn salad để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nha.
• Trình bày rau ra đĩa! Món này thật là đơn giản phải không nào!

Giảm cân bằng salad xúc xích rau củ

Xúc xích làm từ thịt nạc nên hàm lượng chất béo tháp, nếu bạn đang giảm cân thì việc ăn xúc xích không hề hấn gi. Vị giòn sần sật của xúc xích và vị thanh mát của rau củ quả hòa quyện với nhau ăn tạo nên một tổng thể món ăn rất hài hòa. 

Nguyên liệu:

• Xúc xích: 1 cây
• Xà lách 1 lạng
• Cà chua: 1 quả
• Cà chua bi: 50g
• Nửa quả dưa chuột
• Ngô Mỹ tách hạt: 50g

Cách thực hiện: 

• Rán chín xúc xích, lót giấy thấm dầu bên dưới đĩa rồi vớt xúc xích ra để nguội. Thái xúc xích thành miếng vừa ăn. ( bạn có thể khứa xúc xích thành râu bạch tuộc rồi đem rán sau, tùy vào sở thích)
• Đem rửa sạch rau xủ, dưa chuột cắt miếng nhỏ, cà chua bi cắt đôi, cà chua bỏ hạt cắt miếng vừa ăn.
• Xà lách xếp lên đĩa, trang trí bằng các loại rau củ và cho xúc xích vào giữa và thưởng thức ngay thôi nào!

Làm salad giảm cân hiệu quả với rau diếp xoắn

Kiếm tìm một loại salad giảm cân mà còn thanh lọc, làm mát cơ thể thì chắc chắn salad rau diếp xoắn là một lựa chọn tốt cho bạn. Nào cùng xem cách làm của nó nhé:

Chuẩn bị:

• Rau diếp xoắn ( xà lách xoăn) 400g
• Hành tây: ¼ củ
• Ớt chuông 1 quả
• Bột ớt: 2 muỗng ( nên dùng loại paprika)
• Mè trắng( vừng)
• Gia vị giấm, đường, tỏi bắm, nước tương,...

Cách thực hiện

• Rửa sạch thật sạch các loại rau củ nguyên liệu rồi để ráo. Rau diếp cắt khúc, hành tây cắt lát mỏng, ớt chuông đem thái thành sợi mỏng.
• Vừng( mè trắng) rang vàng thơm là đã chín.
• Chế nước xốt theo công thức: 2 bột ớt + 1 nước tương + 2 giấm + 1 đường +1 tỏi băm 
• Cho rau củ ra tô. Tưới nước xốt lên, đeo bao tay và trộn đều. Tùy theo khẩu vị bạn có thể nêm nếm gia vị theo sở thích. Cuối cùng rắc mè rang chín lên và trộn. Vị thanh mát của rau diếp sẽ làm chúng ta ngất ngây đó.

Giảm cân bằng salad rau mầm

Rau mầm chứa nhiều dinh dưỡng và vitamin hơn nhiều loại rau khác, Khi trộn cùng thịt bò cho món ăn ít klo nhưng vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng. Do đó, bạn không cần lo lắng về vóc dáng của mình khi ăn loại salad này đâu nhé.

Nguyên liệu:

• Rau mầm: 200 gr
• Thịt bò: 200 gr
• Cà rốt: 1 củ
• Hành phi, tỏi, đậu phộng
• Gia vị: Giấm, muối, ớt, đường, dầu ăn, nước mắm,...
• Rửa sạch thịt bò để ráo, thái lát mỏng. Phi tỏi lên và xào nhanh trong 2 phút.
• Rau mầm rửa sạch để ráo. Cà rốt rửa sạch nạo vỏ và thái sợi. 
• Đậu phộng rang chính, để nguội thì giã nhỏ 
• Pha nước xốt salad từ cách gia vị đã chuẩn bị ở trên, nêm tỉ lệ tùy chỉnh cho vừa miệng.
• Trộn đều rau mầm, cà rốt thái sợi với nước sốt một lúc cho ngấm, Cho lạc rang vào trộn cuối cùng để lạc được giòn. Món này ăn với cơm cũng ngon mà ăn  chơi cũng tuyệt vời.

>> Tham khảo thêm: Rau mầm đá là gì ? Khám phá ngay rau đặc sản Sa Pa hấp dẫn mùa lạnh

Salad bắp cải giảm cân

Bắp cải thường cũng có thể làm salad đó! Trong bắp cải chứa nhiều chất xơ, khoáng chất giúp hỗ trợ tiêu hóa, không gây đầy bụng nhưng vẫn tạo cảm giác no. Nhờ đó nó có tác dụng giảm cân cực hiệu quả đó nha! Nói về bắp cải trộn thì phải trộn cùng với sốt mayonnaise mới chuẩn vị, bạn đã sẵn sàng chưa, cùng nhau thực hiện nào!

Nguyên liệu:

• Bắp cải: 300 gr
• Cà rốt nửa củ
• Sốt Mayonnaise
• Ngò ri
• Gia vị nêm: Mù tạt, bơ, giấm táo, đường trắng, nước cốt chanh, muối, tiêu,....

Cách thực hiện:

• Rửa sạch bắp cải, để ráo, bào sợi. Cà rốt sau khi làm sạch thì bào vỏ, nạo sợi. hành, ngò ri cắt nhỏ
• Làm nước sốt cho salad: trộn các loại gia vị, nước sốt và mayonnaise theo tỉ lệ tùy chỉnh cho hợp khẩu vị.
• Trộn bắp cải, cà rốt, hành và ngò cho đều, rưới nước xốt lên dùng tay bóp nhẹ. nếm thấy gia vị đã ngấm thì ta cho ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt trước khi thưởng thức bạn nhé!

Salad giảm cân đơn giản từ rau càng cua

Salad rau càng cua là một cứu tinh hữu hiệu để cân bằng bữa ăn đã có quá nhiều chất đạm của chúng ta. Đặc biệt vào dịp tết. Nào giò chả, bánh chưng bánh tét, thịt kho tàu các thứ nhìn đã phát ngán thì bạn hãy thêm món ăn này vào nhé! Vị giòn của rau càng cua kết hợp vớt vị thơm bùi của nước xốt quả là một cặp đôi hoàn hảo trong làng salad!

Nguyên liệu: 

• Rau càng cua: 400 gr
• Hành tây: ¼ củ
• Cà chua bi: 200 gr
• Trứng vịt: 2-3 quả
• Gia vị: nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt, dầu olive, …

Cách thực hiện: 

• Rửa sạch rau càng cua, ngâm qua nước muối loãng trong 10ph sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh cho rau được giòn
• Hành tây rửa sạch, thái sợi mỏng và ngâm hỗn hợp giấm đường theo tỉ lệ 2:1 cho bớt hăng, vớt ra để ráo vào cho vào tủ lạnh.
• Trứng sau khi luộc ta cắt lát mỏng, cà chua bi cắt làm đôi.
• Làm nước sốt từ mắm, đường, chanh, dầu ô liu, bạn nêm thấy ngon thì cho thêm ớt, tỏi băm vào trộn đều.
• Cho rau càng cua, hành tây, cà chua bi vào bát tô. tưới nước sốt vào trộn đều. Trình bày ra đĩa, trang trí trứng lên bề mặt. 

>> Tham khảo thêm: Khám phá tác dụng của rau càng cua giải nhiệt trong mùa nóng

Salad rau củ giảm cân

Nếu bạn hay đi ăn nhà hàng ắt hẳn không còn xa lạ gì món salad rau củ khai vị, vừa dễ ăn vừa thơm ngon. Món này còn có một công dụng khác là giảm cân nữa đó. Cách làm món salad này thì quá là đơn giản luôn:

Nguyên liệu:

• Bắp cải trắng: 400 gr
• Cà rốt: nửa củ
• Khoai tây: 1 củ
• Rau thơm: hàng lá, ngò ri
• Mè trắng (vừng trắng), tỏi, ớt
• Gia vị: dầu ăn, giấm, nước mắm,..

Cách thực hiện salad rau củ:

• Bắp cải đem bỏ hết lá già, rửa sạch rồi đem cắt nhỏ. ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút. vớt ra để ráo bớt nước
• Rửa sạch khoai tây, cà rốt, bào vỏ và nạo sợi. 
• Rửa sạch hành lá, thái nhỏ hoặc cắt sợi tùy sở thích.
• Cho chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho khoai tây nạo sợi vào chiên thật giòn. vớt ra và để vào giấy thấm dầu. 
• Hànn lá cũng chiễn thật thơm, vớt ra cho ráo dầu
• Trộn hồn hợp salad rau củ, rưới nước sốt gồm: nước mắm,, dầu ăn, giấm, đường, tỏi,... vào bóp nhẹ cho ngấm. Tiếp theo ta cho khoai tây chiên, hành lá chiên, mè rang và ngò rí vào trộn sau cùng

Bạn thấy món salad trộn rau củ này như thế nào? Tùy theo mùa bạn có thể thay đổi loại rau củ như củ cải. củ đậu, cà rốt hay các loại rau theo mùa nhé! còn bây giờ đến lúc thưởng thức món salad rau củ mới làm rồi đó!

>> Tham khảo thêm: 9+ Danh sách các loại rau củ quả tốt cho sức khỏe, giàu dinh dưỡng

Cách làm salad trứng giảm cân

Trứng thường xuyên xuất hiện trong các thực đơn giảm cân vì nó tạo cảm giác no, ít calo mà vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Khi làm salad trứng giảm cân, ta kết hợp thêm một số loại rau củ quả sẽ cân bằng được vị thanh mát của rau củ và vị bùi của trứng. Chúng ta bắt tay vào làm ngay bây giờ nhé:

Nguyên liệu:

• Xà lách; 400 gr
• Cà chua: 2 quả
• Hành tây: nửa củ
• Dưa chuột: 1 quả
• Trứng vịt: 1 đến 2 quả
• Gia vị : hành, tỏi, ớt, dầu olive, giầm, đường…

Cách thực hiện:

• Rửa sạch các nguyên liệu: xà lách, cà chua, hàng tây. Xà lách đem cắt thành đoạn. Cà chua cắt khoanh tròn, có thể bỏ hạt tùy ý. Hành tây cắt lát dọc
• Ớt ta bỏ hạt và cắt sợi, tỏi bóc vỏ xay nhuyễn hoặc băm thật nhỏ
• Cách pha nước sốt salad: Hòa giấm, đường, muối và dầu olive rồi nêm nếm theo ý thích.
• Trộn cà chua, xà lách, dưa chuột, hành tây thật đều trông tô, rưới nước sốt, cho tỏi ớt vào trộn tiếp cho ngấm. Bạn nên nếm khi trộn để tránh bị đậm quá nhé. 
• Cuối cùng , bạn cho tất cả lên đĩa, xếp trứng lên trên cùng và trang trí thật đẹp. Món ăn ngon sẽ tạo cảm giác ngon miệng hơn đó, bạn đã thử chưa?

>> Tham khảo thêm: Cách ăn trứng vịt bắc thảo

Bạn đã thử bao nhiêu trong số 9 công thức làm salad giảm cân mà Nông Sản Dũng Hà giới thiệu ở trên? Chỉ với khoảng 20 - 30 phút là bạn đã có thể làm nên những món salad cực kì ngon mà không hề lo béo rồi đó, đừng ngần ngại và bắt tay làm thủ nhé!