Thông tin chi tiết bí phấn-Bí phấn thơm Bắc Kạn

Bí phấn thơm là một đặc sản nổi tiếng chỉ có ở Bắc Bạn với mùi hương như mùi nếp cái hoa vàng, không thể lẫn vào đâu được. Không những thơm, bí phấn còn rất mềm và ngọt, thường được sử dụng cho các món canh, món xào hoặc ninh xương, đặc biệt thích hợp với người già và trẻ em. Vậy nguyên nhân gì khiến một loại rau củ rất đỗi quen thuộc trong căn bếp của chúng ta lại trở thành một đặc sản nức tiếng cả nước như vậy? Hãy cùng Nông Sản Dũng Hà tìm hiểu ngay bạn nhé!

bí phấn

Bí phấn là gì? 

Bí phấn thuộc họ bầu bí, thân leo nên khi trồng cần phải làm giàn. Bí phấn cho quả ăn được nên được xem như một loại rau trong bữa ăn hằng ngày. Bí phấn Bắc Kạn có mùi thơm đặc trưng, khác biệt hẳn so với các loại bí khác nên đã tạo nên một thương hiệu nổi tiếng không thể nhầm lẫn. 

Nguồn gốc xa xưa của bí phấn là từ vùng Đông Nam Á, hiện nay đã rất phổ biến ở cả Đông Á và Đông Nam Á. Cây bí ưa mọc ở điều kiện nhiệt độ cao và sẽ cho ra quả vào mùa lạnh. Quả bí phấn có vỏ dày nên có thể để bảo quản rất lâu, bà con vùng núi  thường dùng dự trữ ăn dần vào mùa đông khi khan hiếm thức ăn. 

Tác dụng của bí phấn

Tốt cho mắt 

Bí phấn rất giàu vitamin B12, chất có vai trò điều tiết mắt, ngăn ngừa các nguy cơ rối loạn thị lực. Bổ sung bí phấn vào khẩu phần ăn hằng ngày còn tránh được nguy cơ thoái hóa điểm vàng, một tật về mắt mà hầu như ai cũng mắc phải khi tuổi càng cao hơn. Các chất chống oxy hóa giúp chúng ta giảm stress oxy hóa ở võng mạc và cải thiện thị lực đáng kể.

bí phấn thơm

Ăn bí phấn giúp cho hệ tim mạch khỏe mạnh hơn

Đặc tính tốt cho tim mạch của bí phấn là nhớ hàm lượng cao vitamin C cũng như Kali có trong nó. Các chất này được coi như là thuốc có tác dụng giãn mạch, làm giảm căng thẳng trên mạch máu lẫn động mạch của cơ thể người. Nhờ vậy các cơn đau tim và đột quỵ sẽ được phòng chống, giúp bạn có hệ tim mạch ổn định và khỏe mạnh.

Bí phấn giúp tăng cường miễn dịch

Đã từ lâu vitamin C được coi là một chất thiết yếu trong cơ thể có chức năng tăng cường miễn dịch. Bằng việc bổ sung bí phấn vào khẩu phần ăn hằng ngày, bạn đã có thể đáp ứng tới 19% nhu cầu vitamin C của cơ thể vì hàm lượng vitamin C trong bí phấn rất cao. Vitamin C không những tham gia vào quá trình sản xuất bạch cầu mà còn đồng thời là chất chống oxy hóa mạnh có khả năng vô hiệu các tế bào gốc tự do, phòng ngừa các tế bào đột biến.

Ăn bí phấn giúp tăng chiều cao 

Một tác dụng khác của Vitamin C chắc hẳn ít người biết đó chính là tham gia vào quá trình sản xuất collagen của cơ thể. Nó còn giúp kích thích sự phát triển của xương, hỗ trợ tăng chiều cao cho bạn đáng kể đấy. Hãy bổ sung thật nhiều bí phần vào bữa ăn của bạn nhé!

bí xanh thơm

Cải thiện hệ thống tiêu hóa

Cũng như các loại củ quả khác, bí phấn rất giàu chất xơ, có công dụng hỗ trợ tiêu hóa và trị các bệnh như táo bón , đầy hơi, chướng bụng, dạ dày, vv… Các chất xơ này cũng giúp ruột đẩy mạnh tiêu hóa thức ăn và hấp thụ chất dinh dưỡng.

Bí phấn giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể

Bí phấn có hàm lượng cao vitamin B2, giúp trao đổi chất trong cơ thể được diễn ra, chuyển đổi chất dinh dưỡng thành năng lượng cung cấp cho các hoạt động thể chất. Có thể chế biến bí phấn thành rất nhiều món khác nhau, nhờ vậy bạn có thể sử dụng hằng ngày mà không bị ngán. 

Tăng khả năng tập trung, hỗ trợ nhận thức

Các chất có trong bí phấn giúp bạn hấp thụ sắt một cách hiệu quả- thành phần chính cấu tạo nên hemoglobin. Đây là một protein có chức năng vận chuyển oxy trong máu nuôi các mô. Nếu thiếu sắt chúng ta sẽ bị giảm khả năng ghi nhớ, mất tập trung, khó tiếp thu,vv… Ăn bí phấn giúp hấp thụ sắt một cách dễ dàng. 

Nấu bí phấn thơm với tôm ngon, ngọt mát

bí phấn bắc kạn

Nguyên liệu:

  • 1 phần tư quả bí phấn
  • Tôm nõn 
  • Ngò, hành
  • Cà Rốt
  • Gia vị theo khẩu vị mỗi vùng miền

Cách thực hiện

  • Bí phấn đem gọt vỏ, bỏ ruột  rồi rửa sạch. Thái bí thành miếng vừa ăn. Cà rốt nạo vỏ, cắt hình hoa
  • Tôm nõn rửa sạch, giã cho hơi dập một chút sẽ ngọt hơn. đem ướp tôm với gia vị 15 phút cho ngấm
  • Phi hành thật thơm, xào tôm chín tới sau đó  thêm nước vào đun sôi, chú ý hớt bọt
  • Cho bí phấn và cà rốt đã gọt vào đun chín rồi nêm vừa ăn. Múc canh bí ra bát và thưởng thức thôi nào !

Mua bí phấn thơm Bắc Kạn loại 1 ở đâu tại Hà Nội và Hồ Chí Minh?

Với những công dụng tuyệt vời của bí phấn, chắc hẳn chị em nội trợ đang săn lùng loại bí đặc sản Bắc Kạn này. Vậy cơ sở nào phân phối bí phấn đạt chuẩn chất lượng, ngon, mềm và ngọt? Trước tình hình hàng Trung Quốc tràn lan trên thị trường, bạn nên chọn mua bí phấn thơm ở các cơ sở uy tín như Nông Sản Dũng Hà. Phản hồi của khách hàng khi mua nông sản ở Dũng Hà rất tốt, nhiều khách hàng đã trở thành khách quen vì chất lượng, thái độ phục vụ và giá cả ở đây vô cùng hợp lý. Mời bạn ghé qua gian hàng của chúng tôi để chọn mua bí phấn chuẩn Bắc Kạn nhé! 

Ngoài bí phấn thơm, chúng tôi còn cung cấp nhiều loại rau củ sạch như: dưa leo baby, bí đỏ,..vvv Rau củ sạch tươi roi rói nhanh tay đặt hàng chị em nhé!