Cá thác lác rút xương

Cá thác lác là gì?

Cá thác lác rút xương nguyên con được khéo léo lọc bỏ hết xương, chỉ để lại phần thịt và đầu cá. Phần thịt trên thân cá được đập dai và tẩm ướp gia vị vừa ăn. Tạo hình thành một con cá hoàn chỉnh và được đóng gói hút chân không để dễ dàng sử dụng và bảo quản. Đây là một sản phẩm tiện lợi, dễ sử dụng và giá thành rẻ.

Ở nước ta, cá thác lác tập trung ở các ao hồ, kênh rạch ở miền Trung và miền Nam. Ngoài ra, cá còn được nuôi ở nhiều vùng khác nhau. Trong đó nổi tiếng nhất là cá ở Hồ Lắk và ở Huế.

Cá thác lác có đặc điểm sinh học là thân dẹt, đuôi nhỏ, thân có vảy nhỏ, miệng lớn. Chúng là loài cá ăn tạp với thức ăn chủ yếu là động vật thủy sinh nhỏ, cá con, giáp xác và thực vật thủy sinh. Chúng thường kiếm ăn vào buổi tối và ban đêm.

Cá thác lác có vị ngọt mát, là loại thịt trắng rất tốt cho cơ thể. Có tác dụng bổ máu và cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể. Vì vậy, chúng thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon dùng thường xuyên trong các gia đình.

Xem thêm: Cá hố chế biến như thế nào?

Giá trị dinh dưỡng của cá thác lác

Cá thác lác là loại cá được xếp vào loại cá béo. Cứ 100g thịt thì chứa 11g chất béo, 15,4g chất đạm, chứa nhiều Omega, tỷ lệ arachidonic và eicosapentaenoic khoảng 16%, còn lại khoảng 10% là phospholipid. Có thể nói đây là loại cá rất tốt cho sức khỏe cơ thể và cho những ai đang mắc bệnh tim mạch.

Chứa nhiều vitamin A: Theo nghiên cứu của các nhà ngư học Đan Mạch, đây là loại cá chứa nhiều vitamin A rất tốt cho mắt. Do đó chúng được khuyên dùng cho trẻ em và những người có thị lực kém.

Cá có thể chế biến thành nhiều món khác nhau từ lẩu, chiên, om, hấp.

Món ngon được chế biến từ cá thác lác rút xương

Cá thác lác rút xương được sơ chế sẵn, bỏ hết xương và tẩm ướp kỹ càng. Do đó, việc chế biến vô cùng thuận lợi. Cùng khám phá một số món ăn từ cá thác lác rút xương nhé.

Món cá thác lác rút xương chiên giòn

Nguyên liệu: Cá thác lác rút xương 2-3 miếng tùy theo số lượng người ăn, nước mắm, gia vị, rau thơm, xà lách,...

Chế biến

Cá thác lác rút xương đã ướp gia vị, cắt thành 2 miếng nếu muốn.

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho cá vào chiên khoảng 20 - 25 phút đến khi cá vàng, giòn.

Bày cá ra đĩa có lót rau thơm bên dưới.

Món cá thác lác rút xương chiên giòn ăn với cơm nóng, dùng kèm nước chấm chua ngọt thì tuyệt vời

Xem thêm: Mua cá thu chất lượng ở đâu tại Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh

Khổ qua hầm cá thác lác

Nguyên liệu: cá thác lác rút xương, 5 trái khổ qua, thịt nạc băm, hành tím, tiêu, gia vị, ngò gai, ...

Chế biến

Chọn những quả mướp đắng đã nở gai, cắt đôi theo chiều ngang, bỏ hết phần ruột, ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút.

Cá thác lác gỡ lấy thịt, băm nhuyễn rồi trộn với thịt nạc.

Hành tím băm nhỏ, đầu hành băm nhuyễn trộn với thịt cá, nạc băm, muối, tiêu, đường.

Cho nhân vào khổ qua, nén lại.

Hầm trong nước hoặc đun sôi trong 30 phút ở lửa nhỏ.

Cắt miếng vừa ăn, thêm tiêu, ngò.

Dùng với nước chấm và ăn với cơm nóng rất hợp

Làm cá thác lác rút xương muối sả ớt

Món ăn chế biến từ cá thác lác rất nhiều nhưng đơn giản nhất vẫn là món cá nục chiên giòn muối sả ớt. 

Nguyên liệu: 300gr cá thác lác rút xương, sả băm, ớt, dầu ăn, dấm, gia vị, gỏi ...

Chế biến

Sau khi làm sạch cá, bạn dùng dao rạch vài đường chéo hai bên mình cá khoảng 5cm cho gia vị thấm nhanh. Ướp với nước sả rồi đem phơi nắng khoảng nửa tiếng trước khi chiên. Khi rán cá gần chín thì thêm sả băm vào để không bị cháy. Khi ăn, bạn tách thịt cá ra khỏi xương rồi cho ra từng miếng ăn kèm với rau răm, ngò gai, rau thơm và chấm với muối tiêu chanh như một món ăn vặt. Nếu ăn với cơm thì dùng nước mắm chua chua cay cay, khi nhai bạn sẽ thấy ngon sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt cá. 

Bạn cũng có thể dùng cá thác lác rút xương để chế biến món này, khi ăn sẽ đỡ tốn công gỡ xương, em bé ăn cũng không lo.

Xem thêm: Bạn đã biết cách làm muối ớt xanh chấm hải sản, đồ nướng ngon cực phẩm chưa?; Tổng hợp cách làm mực trứng ngon tuyệt đỉnh và những lưu ý khi chọn mực trứng

Mua cá thác lác rút xương chất lượng tại Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh

Không phải ở đâu cũng có thể thuận tiện mua được cá thác lác tươi sống. Chính vì vậy, sản phẩm cá thác lác rút xương được ra đời. Giúp tối ưu hóa sự lựa chọn cho những thực khách yêu thích món ăn này trên cả nước.

Để biết thêm thông tin chi tiết về cá thác lác rút xương, quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp hotline để được tư vấn và đặt hàng.

Trên đây là thông tin bài viết về cá thác lác rút xương, mong rằng bài viết mang lại giá trị hữu ích cho bạn đọc.

Nông sản Dũng Hà là sự lựa chọn hàng đầu trong số các nhà phân phối hải sản với nhiều năm kinh nghiệm. Nông sản Dũng Hà luôn là sự lựa chọn tốt nhất dành cho bạn. Hoạt động của công ty chúng tôi luôn dựa trên sự tin tưởng của khách hàng. Chúng tôi đảm bảo luôn cung cấp cho bạn những thực phẩm sạch và tươi nhất, nếu không hài lòng về sản phẩm, chúng tôi cam kết đổi trả khách hàng.

Ngoài cung cấp cá thác lác rút xương, chúng tôi còn có các loại thực phẩm khác như: cá nục, cá đù, cá dứa một nắng…. Bạn có thể tham khảo TẠI ĐÂY

Hotline hỗ trợ: 1900986865

Hiện Nông Sản Dũng Hà có các cơ sở tại Hà Nội và Hồ Chí Minh. Địa chỉ như sau:

683 Đường Giải Phóng - phường Giáp Bát quận - Hoàng Mai - Tp. Hà Nội

A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

79 Hồng Mai - Hai Bà Trưng -  Hà Nội

Số 02/B Khu phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh

Bạn có thể tìm đến các địa chỉ này để mua sắm và trải nghiệm trực tiếp các sản phẩm của chúng tôi, hoặc đặt hàng trực tiếp qua website nongsandungha.com