Cải thảo là một trong những loại rau dân dã được rất nhiều các chị em nội trợ yêu thích. Ngoài chứa hàm lượng dinh dưỡng cao có lợi đối với sức khỏe thì các món ăn tử cải thảo cũng kích thích vị giác vô cùng. cải thảo là nguyên liệu chính để làm món kim chi truyền thống không thể thiếu của người Hàn Quốc.

Tìm hiểu về Cải Thảo

Cải thảo có tên khoa học là Brassica rapaa pekinensis. Ngoài cái tên thường gọi là cải thảo thì nhiều nơi còn gọi với tên là cải cuốn, cải bao hoặc bắp cải tây. Cải thảo thuộc họ nhà cải có nguồn gốc từ Trung Quốc sau đó được trồng rộng rãi tại các nước Đông Nam Á trong đó có Việt Nam. 

Cải thảo có màu sắc khá giống với cải bắp. Lá cải thảo có màu xanh đậm, bên trong có lá non cuộn màu xanh nhạt, cuống lá có màu trắng, lá rau khá giòn. Cải thảo chỉ khác với bắp cải ở hình dáng bên ngoài, nếu bắp cải có hình tròn thì cải thảo lại có hình bầu dục.

cai thao

Công dụng của cải thảo

Trong nấu ăn

Cải thảo là nguyên liệu rất phổ biến trong chế biến trong các bữa cơm hàng ngày. Chúng được dùng để chế biến các món luộc, xào, hầm canh, muối dưa, làm rau trộn...đặc biệt là món đặc sản kim chi Hàn Quốc. 

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng kết hợp giữa cải thảo với các loại rau cải khác dùng nấu canh hoặc chế biến canh cùng với một số nguyên liệu như: thịt gà, xương lợn, đậu phụ, jambông,… Bạn cũng có thể lấy lõi của cải thảo (phần màu trắng trong cuộn trong cùng) dùng để ăn sống hoặc dầm muối hoặc làm các món salad. Cải thảo xào hoặc nấu lẩu cũng rất ngọt và ngon.

=> Bạn có thể tham khảo các công thức chế biến từ cải thảo để làm thực đơn gia đình thêm phong phú.

 

cai thao

Đối với sức khỏe người

Cải thảo có vị ngọt, tính mát tác dụng thanh nhiệt, hạ khí, nhuận thấp ( tức là có lợi cho cổ họng, giảm tình trạng đau rát cổ họng), bổ ích trường vị

Cải thảo là loại rau ngon chứa nhiều vitamin A, B2, B6, C, E, folat, sắt, calcium, mangan,... rất tốt cho sức khỏe. Theo kết quả của nhiều nhà nghiên cứu khoa học cho thấy, nếu sử dụng cải thảo thường xuyên có khả năng ngăn ngừa ung thư thận, ung thư buồn trứng nhờ hợp chất  flavonoid, glucosinolat, axít sinapic, hợp chất chống oxy hóa carotenoid và phenolic.

Một số công dụng của cải thảo phải kể đến như: lợi tiểu, dùng để hạ sốt, đặc biệt là khả năng ngăn ngừa ung thư…vv

Lưu ý:

Tuy cải thảo rất tốt cho sức khỏe nhưng với một số trường hợp sau phải nên thận trong khi sử dụng cải thảo:

- Người bị dị ứng

- Người bị hội chứng trào ngược dạ dày

- Những người mắc chứng khó tiêu hóa

Không phải ai cũng biết, các thành phần trong cải thảo có thể làm giảm tác dụng của một số loại thuốc giảm đau có chứa thành phần chất acetaminophen.

Mua cải thảo ở đâu uy tín, chất lượng tại Hà Nội và Hồ Chí Minh.

Cải thảo cung cấp rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Vậy nên để mua cải thảo ngon, chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì bạn nên tìm đến các nhà cung cấp thực phẩm sạch để tìm mua.

Một gợi ý cho bạn là Nông sản Dũng Hà, chúng tôi chuyên cung cấp rau Đà Lạt sạch chuẩn chất lượng với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, giá cả cạnh tranh.

Ngoài cung cấp cải thảo cúng tôi còn cung cấp ra thị trường rất nhiều các loại rau sạch khác như: củ cải trắng, đỗ cô ve, ớt xanh Đà Lạt, ớt đỏ Đà Lạt…

=> Tham khảo các nông sản đại trà khác: XEM TẠI ĐÂY

Liên hệ mua hàng

Hotline: 1900986865

CN1: 683 Giải Phóng - Hoàng Mai - Hà Nội
CN2: A10/ngõ 100 Trung Kính - Yên Hòa - Cầu Giấy - Hà Nội
CN3: 79 Hồng Mai - Hà Nội
CN4: Số 02/B Khu Phố 3 - Trung Mỹ Tây 13 - Quận 12 - Thành phố Hồ Chí Minh

Trang web bán hàng: https://nongsandungha.com