Giới thiệu về đậu bắp

Đậu bắp còn có tên gọi khác là mướp tây. Đậu bắp góp mặt rất nhiều trong các món ăn chay, ăn mặn, chúng thường được dùng để xào, nấu canh....Đậu bắp ngoài sử dụng như một loại rau dùng trong chế biến thực phẩm thì nó còn được sử dụng như một vị thuốc quý của sức khỏe.

Đậu bắp cho những món ngon thêm hấp dẫn

Đậu bắp ưa khí hậu vùng nhiệt đới và ôn đới. Khí hậu thuận lợi giúp cây đậu bắp sinh trưởng và phát triển tốt sẽ có nhiều quả,

Đậu bắp chứa hàm lượng chất xơ cao, . Hàm lượng chất xơ trong đậu bắp cao, gồm hạt trắng nhỏ tròn. Người ta thường thu hoạch quả đậu bắp khi còn non, khi đó hàm chất dinh dưỡng là cao nhất.

Ở các nước phía Đông Địa Trung Hải, Iran, Israel, Ai Cập, Lebanon, Iraq, Jordan, Thổ Nhĩ Kỳ và Hy Lạp thường sử dụng đậu bắp để hầm cùng với thịt. Tại Ấn Độ, người ta sử dụng đậu bắp để xốt thịt hoặc dùng cho các món áp chảo. Tại Nhật Bản, đậu bắp được sử dụng như một loại rau xanh. Chúng thường được ăn kèm với xì dầu tempura hay với katsuobushi. Còn Hoa Kỳ, người ta thường làm đậu bắp chiên ăn kèm cùng với bánh mì.

Ngoài ra, Đậu Bắp còn là nguyên liệu chế biến ra rất nhiều món đặc sản vùng miền nổi tiếng khác như: súp mướp tây, thịt hầm đậu tại vùng Mexico của Hoa Kỳ hay món Frango com quiabo tại Brasil,

Phần lá non của đậu bắp bạn có thể ăn như rau xà lách hoặc nấu các món nấu giống bồ công anh hoặc củ cải đường. Còn phần hạt của đậu bắp bạn có thể rang hoặc xay chế biến cà phê không caffein

đậu bắp

Tác dụng của đậu bắp

Đậu bắp chứa thành phần axit folic rất tốt cho thai nhi, tác dụng phòng khuyết tật ống thần kinh thai nhi. Cách chế biến đậu bắp tốt cho thanh nhi như: đậu bắp xào tôm, canh chua đậu bắp, đậu bắp tẩm bột chiên giòn hay đậu bắp ăn nẩu,....

Đậu bắp dùng để làm đẹp

Hàm lượng dinh dưỡng trong đậu bắp cực kỳ cao, gồm vitamin A, C, kali, magne, calci....có nhiều tác dụng trong làm đẹp, giúp làm mềm mượt tóc, tốt cho da, làm mờ các vết nhăn do tuổi tác rất tốt cho sức khỏe. Sử dụng đậu bắp để làm đẹp như: đậu bắp xào, đậu bắp hấp mỡ hành, đậu bắp hấp chấm kho quẹt,...vv

Đậu bắp tốt cho bệnh rối loạn mỡ máu

Theo các nhà nghiên cứu, đậu bắp có tác dụng kiểm soát tình trạng máu nhiễm mỡ. Hàm lượng chất xơ trong đậu bắp cao có tác dụng cản trở sự hấp thụ đường của máu, tác dụng làm tiêu hao được lượng mỡ thừa trong cơ thể. Những người bị bệnh mỡ máu nên ăn nhiều đậu bắp luộc, tránh các món xào hoặc nấu canh.

đậu bắp dũng hà

Đậu bắp tốt cho tiêu hóa

Khi bạn đôi quả đậu  bắp ra bạn sẽ thấy phần nhớt hơi nhầy chẩy ra. Đó chính là hàm lượng chất xơ hòa tan, trong hạt đậu bắp sẽ chứa chất xơ không hòa tan. Trung bình 1 bát đậu bắp chín cung cấp tới 4g chất xơ.

Nếu bạn ăn quá nhiều các món chiên, xào có nhiều dầu mỡ thì đậu bắp luộc chính là món giúp bạn lấy lại sự cân bằng trong bữa ăn. Những thường thường bị táo bón, nóng trong người thì nên bổ sung đậu bắp vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày. Chỉ cần sử dụng khoảng 2 ngày là đã thấy rõ sự khác biệt. Ngoài ra, bạn có thể bổ sung thêm các loại hoa quả khác như: thanh long, đu đủ, chuối, bí đỏ, khoai lang để đạt hiệu quả nhanh hơn. 

mua đậu bắp

Đậu bắp giúp giảm cân

Hàm lượng chất xơ dồi dào và phong phú nên đậu bắp là sự lựa chọn tuyệt vời cho các chị em đang muốn giảm cân. Bạn nên ưu tiên bổ sung đậu bắp vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày để có một vóc dáng lý tưởng nhất.

Chú ý:

- Khi chế biến đậu bắp, chỉ nên luộc và nấu ở độ vừa chín tới, nếu chín quá sẽ làm mất đi hàm lượng dinh dưỡng trong quả.

- Đậu bắp dễ gây chứng lạnh bụng, nên nếu ai đó bụng yếu hay bị rối loạn tiêu hóa thì nên hạn chế ăn đậu bắp.

Khi chọn mua đậu bắp bạn nên chọn những quả đậu nhỏ, vỏ mịn và không bị tì vết hay trầy xước thì đảm bảo quả sẽ tươi ngon và chứa hàm lượng dinh dương cao. Khi chế biến thì rửa đậu cho thật sạch vì chúng có nhiều lông tơ. 

Mua hàng tại Hotline: 1900986865

Đc1: 683 đường Giải Phóng, phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, Tp. Hà Nội

Đc2: A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Tp HN.

 Website: https://nongsandungha.com