Đậu cúc là một loại đậu chưa phổ biến ở thị trường Việt Nam nhưng chị em nội trợ đã dần biết đến nhờ hàm dưỡng dinh dưỡng cao và những công dụng tuyệt vời của nó. Không chỉ tốt cho sức khỏe, đậu cúc còn cực kì ngon và dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, làm tăng giá trị của các thực phẩm khác. Trong bài viết này, bạn hãy cùng Dũng Hà tìm hiểu những điều bất ngờ chưa được khám phá trong hạt đậu bé nhỏ này nhé!

đậu pinto

Đậu cúc (đậu pinto) là gì 

Đậu cúc( đậu pinto) là một  giống cây trồng họ đậu, cho quả. Quả đậu pinto có thể cho ra tới 7-8 hạt, to như cúc áo, hình bầu dục và có các đốm màu lấm chấm. Hạt đậu cúc được ứng dụng nhiều trong các món salad, súp, cháo, món hầm, món xào hay cả nghiền làm bột bánh. 

Hàm lượng đạm trong đậu cúc (đậu pinto) rất cao, tương đương với đạm động vật, có thể sử dụng làm các món chay vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Nó cũng chứa nhiều sắt, vitamin nhóm B , nhiều chất xơ và ít calorie, chất béo. Những chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể con người hầu như đều có mặt trong thành phần dinh dưỡng của hạt đậu cúc.

đậu cúc

Công dụng của hạt đậu cúc (đậu pinto)

Đậu cúc giảm cân

Hạt đậu cúc có hàm lượng chất xơ cao nhưng lại ít chất béo và calorie, vì thế sẽ tạo cho bạn cảm giác no lâu hơn, ít thèm ăn vặt. Ăn nhiều hạt đậu cúc sẽ giúp bạn kiểm soát những cơn thèm ăn và hỗ trợ kiểm soát cân nặng rất tốt. Các nàng đang lo lắng về tình trạng cân nặng của mình đã có thêm một người bạn đồng hành trong thực đơn ăn kiêng của mình rồi đó. 

Để có thể ăn đậu cúc hằng ngày, bạn nên chế biến thành nhiều món ăn khác nhau , đa dạng khẩu vị khiến cho bữa ăn không nhàm chán mà vẫn tốt cho sức khỏe. Bạn hãy xây dựng một thực đơn trong tuần với những món salad, súp , hầm, hay đậu cúc xào kết hợp với chế độ tập luyện hợp lí để giữ dáng nhé. 

Đậu cúc giúp kiểm soát và ổn định lượng đường trong máu

Đối với những bệnh nhân có tiểu sử tiểu đường loại 2 nên ăn hạt đậu cúc vì chỉ số đường huyết trong đậu cúc khá thấp (GI= 33), mức này là an toàn đối với sức khỏe người bệnh.

Các triệu chứng do rối loạn đường huyết như hoa mắt chóng mặt, buồn nôn cũng giảm rõ rệt khi thường xuyên ăn đậu cúc vì nó giúp cân bằng , ổn định đường huyết, có thể dùng thay thế cho gạo, mì, mật ong, nước mía vv...

Ngừa mụn, sáng da nhờ đậu cúc

Trong đậu pinto chứa nhiều vitamin và các chất dinh dưỡng nhóm B có tác dụng làm mịn da, giúp da sáng đẹp lên trông thấy và giảm mụn, thâm nám, ngừa viêm da. Ngoài ra nó còn cấp ẩm cho da, sử dụng đắp mặt nạ thường xuyên sẽ mang lại cho bạn làn da căng bóng tràn đầy sức sống. 

Công thức làm đẹp với mặt nạ đậu cúc:

Chuẩn bị: Bột đậu cúc 1 thìa, hai thìa sữa chua, có thể thêm 1, 2 giọt chanh để tăng hiệu quả làm sáng da

Cách làm: 

Rửa mặt. massage với nước ấm cho lỗ chân lông nở ra dễ hấp thụ dưỡng chất. 

Trộn hỗn hợp trên cho sệt lại, dùng cọ hoặc thìa bôi đều lên mặt, tránh vùng mắt.

Chờ khoảng 15-20 phút cho mặt nạ khô lại thì rửa lại bằng nước ấm. Đắp mặt nạ đậu cúc 1-2 lần 1 tuần để cảm nhận làn da khỏe lên trông thấy bạn nhé!

Hạn chế dị tật cho thai nhi trong bụng mẹ

Hàm lượng chất dinh dưỡng cao trong đậu cúc có vai trò quan trọng đối với phụ nữ ở giai đoạn đang mang thai. Axit folic (hay còn gọi là B9) là chất có hàm lượng cao trong đậu cúc giúp cho thai nhi được phát triển khỏe mạnh, hạn chế các vấn đề liên quan đến sự hình thành và phát triển của bào thai. Nhờ đó , các dị tật ở thai nhi được ngăn ngừa và hạn chế. 

Hỗ trợ tiêu hóa, phòng tránh táo bón nhờ đậu cúc pinto

Nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng, hàm lượng chất xơ cao trong đậu cúc có tác dụng tốt trong các trường hợp khó tiêu, đầy hơi, ợ chua , táo bón.. Chính vì vậy, đậu cúc được biết đến như phương thuốc trị táo bón hiệu quả.

Có lợi cho hệ tim mạch

Chất xơ và chất sắt trong đậu pinto là chìa khóa giải đáp cho khả năng hạn chế bệnh tim mạch. Ăn nhiều đậu cúc giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, nhờ đó máu đươc sản sinh ra đầy đủ, hạn chế các chứng bệnh thiếu máu. tụt huyết áp hay ngất xỉu.

Ngừa rụng tóc, giúp tóc chắc khỏe

Đậu cúc giàu khoáng chất, đặc biệt là kali. Đây là một chất dinh dưỡng cần thiết trong việc chăm sóc tóc, giúp tóc chắc khỏe. Không chỉ dùng trong ăn uống, bạn sử dụng bột đậu cúc gội đầu với nước ấm cũng có tác dụng tốt ngăn ngừa tóc rụng, mang lại mái tóc óng ả và khỏe mạnh.

hạt đậu cúc

Giá đậu cúc hiện nay, giá đậu pinto

Đậu cúc ( đậu pinto) khá rẻ, giá dao động chỉ từ 80.000-160.000 / kg tùy vào đơn vị phân phối

Mua đậu cúc ở đâu tại Sài Gòn và Hà Nội chất lượng nhất? Mua đậu pinto

Bạn có thể mua đậu cúc ở nhiều siêu thị, đại lí, cửa hàng bán lẻ với nhiều mức giá khác nhau. Tuy nhiên việc kiểm soát chất lượng còn rất khó khăn. Bạn nên tìm mua đậu cúc ở những cơ sở uy tín, lâu năm như Nông Sản Dũng Hà chẳng hạn. Đồ khô ở đây rất đa dạng như đậu lăng xanhđậu gà nâu,... Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nông sản sạch, Dũng Hà cam kết mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm an toàn chất lượng tốt và giá cả cạnh tranh nhất. Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn mua đậu cúc nhanh chóng nhất nhé!