Đậu gà hay còn gọi là Chickpeas hẳn là một loạt hạt dinh dưỡng còn khá mới mẻ ở thị trường Việt Nam. Tuy là vóc dáng bé nhỏ nhưng những lợi ích của đậu gà đối với sức khỏe con người lại không hề tầm thường chút nào. Hãy cùng Nông Sản Dũng Hà tìm hiểu về loại đậu có cái tên đặc biệt này nhé!đâu gà

Đậu gà là hạt gì

Đậu gà ( Tiếng Anh- Chickenpeas, Tiếng Tây Ban Nha-Garbanzo , Tiếng Ý- Ceci) là một loại hạt phổ biến trong bữa ăn của cư dân vùng Trung Đông và Địa Trung Hải. Nó được sử dụng rộng rãi tương tự như đậu nành vì có hàm lượng dinh dưỡng cao và dễ dàng kết hợp với các nguyên liệu, thực phẩm khác để tạo ra những món ăn ngon và hấp dẫn.
Hạt đậu gà chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể như chất xơ, đạm, kali, photpho, kẽm, sắt vv...nhờ đó nó mang lại nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người.

Việc bổ sung đậu gà vào chế độ ăn không những giúp chúng ta cải thiện hệ tiêu hóa mà còn giảm nguy cơ mắc bệnh về xương, hệ tiêu hóa, vv…

Tác dụng của đậu gà

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Lượng cholesterol trong máu sẽ được cân bằng nhờ hàm lượng chất xơ cao, các vitamin C, vitamin B6 và khoáng chất (kali) giúp tim mạch của chúng ta luôn khỏe mạnh và điều hòa huyết áp. 

công dụng của đậu gà

Ngăn ngừa ung thư

Chất phytochemical (sapoin) có trong đậu gà là một chất chống oxy hóa mạnh, nó có tác dụng hiệu quả trong việc ngăn ngừa và phòng chống các tế bào ung thư nhân bản và lây lan ra cơ thể.

Chất Folate cũng có tác dụng vô cùng quan trọng đóng góp vào quá trình hình thành hồng cầu và DNA, sự tăng trưởng của tế bào, nhờ đó ngăn chặn những đột biến DNA tạo ra tế bào ung thư.

Giá trị dinh dưỡng cao, có lợi cho tiêu hóa

Giá trị dinh dưỡng của đậu gà rất cao, đặc biệt khi nấu chín, 100g đậu gà chứa tới:

đậu gà

Lượng chất xơ trong đậu gà vô cùng cao, nhờ đó nó giúp đẩy lùi những cơn táo bón, nhuận tràng, hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra ăn đậu gà còn làm cân bằng độ pH, ngừa sỏi thận, tăng lợi khuẩn và chống béo phì, vv….

Tốt cho sự phát triển của xương

Trông đậu gà chứa nhiều các khoáng chất tốt cho xương như: photpho, magie, sắtvà vitamin giúp xây dựng và bảo vệ cấu trúc xương của cơ thể.

Trong đó, Can xi và photpho là hai khoáng chất quan trong nhất trong sự phát triển của xương. Cần cân bằng hai chất này để có một hệ xương chắc khỏe, chống loãng xương. 

Giảm viêm hiệu quả

Chất choline trong hạt đậu gà ( một phức hợp của vitamin B) có hiệu quả cao trong việc hỗ trợ các chuyển động của cơ bắp, hỗ trợ giấc nhủ, làm giảm viêm , vv...

Hạt đậu gà giúp giảm cân hiệu quả

Ăn hạt đậu gà sẽ khiến chúng ta có cảm giác no và không thấy thèm ăn các thực phẩm khác nữa, đó là nhờ lượng protein và chất xơ cao bên trong nó. Bạn sẽ kiểm soát được cân nặng của mình, cân bằng vóc dáng nếu thường xuyên sử dụng loại đậu này. Chất béo sẽ bị đốt cháy một cách tự nhiên cho nên đây được coi là một thực phẩm giúp giảm cân lành mạnh 

Phòng chống tiểu đường

Loại hạt giàu chất xơ này giúp làm giảm lượng đường trong máu của bệnh nhân mắc tiểu đường loại 1. Các bệnh nhân tiểu đường loại 2 thì nên bổ sung nhiều chất xơ hơn nữa để kiểm soát lượng đường trong máu. isulin và liqid. Ăn hạt đậu gà cũng làm giảm cảm giác thèm đường của chúng ta.

Bổ sung protein thực vật cho cơ thể 

Protein thực vật trong đậu gà rất dễ tiêu hóa, nó có thể thay thế được protein động vật trong khẩu phần của những người ăn chay. Hàm lượn protein trong đậu gà có thể tương tự như đậu đen và đậu lăng. Nghiên cứu cho rằng nó có giá trị dinh dưỡng tốt hơn hẳn những loại đậu khác bới bên trong nó có chứa hầu hết các axit amin thiết yếu cho cơ thể, trừ methionine mà thôi.

Chế biến đậu gà như thế nào

Không như các loại đậu khác, đậu gà khá cứng nên trước khi nấu chúng ta cần ngâm qua đêm để hạt nở mềm, dễ chế biến, Nông Sản Dũng Hà xin được giới thiệu tới quý vị một số cách nấu đậu gà đơn giản nhất: 

Salad đậu gà

Chuẩn bị:

  • Đậu gà
  • Các loại rau trộn salad theo mùa, tùy khẩu vị ( bắp cải tím, xà lách, cà chua bi, dưa leo, vv)
  • Nước xốt salad
  • Bánh mì giòn

Cách thực hiện:

Cắt nhỏ bánh mì sandwich, ướp với 1 thìa dầu ăn rồi nướng giòn ( 8-10p ử 230 độ)

Đậu gà đã ngâm thì đã vỏ, cho vào nồi luộc mềm, ( 30-40ph), có thể cho một chút muối

Cho tất cả nguyên liệu vào một cái thau nhỏ, thêm nước xốt, trộn đều với nhau thật nhẹ tay để salad đều vị và không bị nát. 

Vậy là món salad đậu gà đơn giản nhất đã hoàn thành rồi đó! Cùng thưởng thức thôi nào!!!

tác dụng của đậu gà

Súp đậu gà

Món súp này thích hợp với các bé ăn dặm, vị rất thơm và béo, hãy cùng vào bếp thôi nào!!!

 Chuẩn bị: 

  • Đậu gà( 20 hạt)
  • sữa (50 ml )
  • Cốt dừa(20 ml)

Cách tiến hành

Ngâm đậu gà qua đêm cho nở mềm , bóc vỏ lụa và đun chín ( 30-40ph, có thể dùng nồi áp suất cho nhanh) 

Cho đậu vào cối xay, chế thêm 50ml sữa, 50ml nước luộc đậu, xay nhuyễn.

Đun hỗn hợp trên với lửa vừa cho tới khi sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Cho súp ra bát, đổ cốt dừa lên trên để tạo mùi vị thơm ngậy, cho bé dùng ngay khi còn nóng để súp không bị đặc quánh!

Đậu gà không chỉ là một loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao mà mùi vị cũng rất mới lạ, hãy thử sử dụng loại hạt này hằng ngày nhé, chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với vị ngon độc đáo này đó!!!

Giá đậu gà hiện nay bao nhiêu khi mua tại Sài Gòn và Hà Nội?

Giá đậu gà khá rẻ, giá rời vào khoảng 120-150 ngàn đồng/ kg

Mua đậu gà ở đâu tại Sài Gòn và Hà Nội chất lượng tốt nhất?

Hạt đậu gà ở nước ta 100% là nhập khẩu nên việc kiểm soát chất lượng cực kì khó. Đặc biệt khi hàng Tàu kém chất lượng ùa vào với nhiều mẫu mã đẹp mắt càng khiến người tiêu dùng hoang mang hơn khi mua sắm. Đừng lo, bạn chỉ cần đến những cơ sở uy tín, lâu năm đã có tiếng trong lĩnh vực nông sản sạch như Nông Sản Dũng Hà sẽ được tư vấn mua hạt đậu gà an toàn, chất lượng tốt nhất. Hiện nay hạt đậu gà nâu đang trên kệ với giá vô cùng hợp lí chỉ 65.000/ túi 500 gr, đừng ngần ngại, hãy liên hệ với chúng tôi để đặt mua đậu gà nâu ngay hôm  nay!