(*) : Chúng tôi sẽ liên hệ ngay khi nhận được yêu cầu mua sỉ của bạn.
Khô cá lóc nói riêng và các loại khô nói chung đều được sơ chế một nắng để có thể vận chuyển đi xa mà vẫn đảm bảo chất lượng như cá tươi. Vậy khô cá lóc chế biến món gì thì ngon? Bài viết sau sẽ tổng hợp lại mọi thứ cho bạn, để bạn có thể lưu lại và lựa chọn tùy theo sở thích và điều kiện của mình.
Từ xa xưa, cá lóc đã gắn liền với cuộc sống của người dân miền Tây. Với vị ngọt tự nhiên, thịt cá săn chắc và ngon, cá lóc rất được ưa chuộng để chế biến nhiều món ăn như chiên, om, hấp, nấu cháo,…
Để chọn được khô cá lóc ngon, bạn nên tìm nguồn uy tín để đảm bảo chất lượng đầu vào, chế biến an toàn. Không ướp quá nhiều gia vị hoặc quá mặn làm mất vị ngon tự nhiên của cá. Hiện nay trên thị trường khô cá lóc một nắng có thể được làm từ cá lóc đồng hoặc cá lóc nuôi.
Khô cá lóc đồng: thịt chắc, dai, ngọt tự nhiên hơn cá lóc nuôi nhưng nhỏ hơn cá lóc nuôi. Khi sờ vào thấy thịt có độ cứng vừa phải, thịt trong đều, không có vết đen trắng bên ngoài.
Khô cá lóc nuôi: chất lượng kém hơn khô cá lóc đồng nhưng cá to hơn. Và không có mùi tanh của bùn cỏ như khô cá lóc đồng.
Sau khi chọn được loại khô cá lóc ngon và phù hợp, bạn sẽ chế biến món gì để chiêu đãi cả nhà?
Có lẽ món ăn đơn giản và nhanh nhất mà ai cũng nghĩ tới là khô cá lóc nướng hay chiên. Nhưng lưu ý khi mua cá lóc khô một nắng về bạn nên chần qua nước sôi. Sau đó rửa sạch để khô ráo rồi mới chế biến để đảm bảo vệ sinh.
Một mẹo nhỏ để làm khô cá lóc nướng làm bong lớp cháy bên ngoài, thịt mềm hơn, rút xương dễ dàng hơn đó là: sau khi nướng cá, bạn dùng dao có bản rộng vỗ nhẹ vào các mặt của cá.
Ngoài các món nướng, chiên nhanh chóng, đơn giản và đậm đà hương vị, bạn có thể dùng khô cá lóc một nắng để biến tấu thành khô cá lóc kho thơm, khô cá lóc nấu canh chua, cơm cháy khô cá lóc hay các món gỏi từ khô cá lóc. Tất cả đều là món đặc sản có thể dùng trong bữa cơm gia đình hoặc tụ tập cùng người thân, bạn bè.
Vẫn là khô cá lóc chiên nhưng chỉ với một chút thời gian cùng những nguyên liệu đơn giản vào bếp. Bạn sẽ có thể tạo ra những món ăn vô cùng hấp dẫn, hợp khẩu vị của các thành viên trong gia đình.
200gr khô cá lóc một nắng, nước me, rau răm, lạc rang và đầy đủ gia vị.
Cách chế biến
Đĩa khô cá lóc một nắng sốt me vừa hoàn thành thơm phức, cắn một miếng vừa ngọt vừa giòn quyện với đầy đủ gia vị chua chua, cay cay đưa cơm ăn mãi không thôi. Thỉnh thoảng cắn thêm vài hạt đậu phộng giòn giòn, đó là món ăn dân dã mà đầy hương vị.
Khô cá lóc chiên giấm đường cũng có vị chua chua ngọt ngọt thơm ngon như khô cá lóc sốt me nhưng vị chua của dấm nhẹ hơn của me. Tùy theo sở thích của gia đình mà bạn có thể chế biến hoặc nếu trong bếp có nguyên liệu nào thì dùng nguyên liệu đó cho tiện nhé
Nghe tên thôi bạn cũng đoán được món khô cá lóc rang tỏi chỉ cần tận dụng những nguyên liệu đơn giản trong bếp cùng với khô cá lóc thơm ngon là có thể hoàn thành món ăn trong 15 phút rồi.
Tuy là món ăn từ những nguyên liệu đơn giản nhưng để đạt được độ thơm ngon tuyệt đối thì khô cá lóc một nắng rang tỏi phải có màu vàng đẹp mắt, vị mặn ngọt hòa quyện cùng tỏi thơm thì mới đạt.
Xem thêm: Cách chế biến cá thác lác rút xương
Thỉnh thoảng, nếu có thời gian, bạn có thể thử những công thức nấu ăn tạo nên đặc sản của vùng quê sông nước. Sự kết hợp giữa cá khô và các loại rau củ quen thuộc tạo nên những món gỏi với hương vị độc đáo.
Nguyên liệu
3 quả dưa chuột, 2 con khô cá lóc, 1 củ cà rốt hoặc nửa quả dứa
Hành phi, 100g đậu phộng, rau thơm, gia vị đầy đủ
Làm gỏi khô cá lóc
Vậy là đã hoàn thành món nộm dưa chuột vừa bổ dưỡng vừa thanh mát. Khi ăn, trộn đều để tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau một cách hoàn hảo nhé!
Gỏi khô cá sầu đâu là đặc sản miền Tây ngon nhất khi kết hợp với khô cá sặc hay khô cá lóc. Sở dĩ món ăn này đặc biệt là vì sầu đâu, hay còn gọi là cây xoan. Khác với cây xoan miền Bắc là loại cây đặc sản mọc rất nhiều ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ như An Giang, Kiên Giang.
Sầu đâu có thể dùng để nấu canh hay làm gỏi nhưng gỏi sầu đâu lại là món ăn mang lại sức hấp dẫn nhất. Gỏi sầu đâu khi ăn có vị đắng nhưng nhai kỹ lại có dư vị ngọt lạ nơi đầu lưỡi.
Khá khó để tìm thấy loại rau này ở bất cứ đâu! Đặc biệt, sầu riêng còn có rất nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người (chi tiết). Vì vậy, tuy là một loại cây dại nhưng lại rất đỗi thân thuộc và đặc biệt đối với người dân miền Tây.
Để hết vị đắng, bạn có thể chần sầu đâu qua nước nóng. Nhưng vị đắng khi ăn và ngọt trên đầu lưỡi là đặc điểm của gỏi sầu đâu. Và nếu bạn muốn trải nghiệm món ăn thú vị này thì hãy bắt đầu nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
200g khô cá lóc, sầu đâu, 1 trái dưa leo và 2 trái xoài xanh
Nước me, rau răm, hành phi, đậu phộng và gia vị đầy đủ
Chế biến
Gỏi khô cá lóc sầu đâu cuốn bánh tráng nướng này là đúng vị!
Món gỏi đơn giản và phổ biến nhất là gỏi xoài ở miền Tây vì xoài xanh rất nhiều và phổ biến. Hơn nữa xoài có vị chua chua tự nhiên, giòn giòn, khô mặn là sự kết hợp tuyệt vời nhất.
Và món gỏi xoài khô cá lóc cũng vậy! Vào mùa xoài, chỉ cần ra vườn, hái xoài xanh, hái thêm vài trái ớt hiểm nấu canh là có thể về nhà làm ngay món gỏi. Tất cả các nguyên liệu đều rất tươi ngon tạo nên món gỏi xoài đậm đà hương vị miền quê sông nước!
Chuẩn bị nguyên liệu:
1 con khô cá lóc, 1 trái xoài
Đậu phộng, hành tây chiên, chanh, ớt và đầy đủ các loại gia vị
Sơ chế nguyên liệu:
Cuối cùng bày xoài đã trộn ra đĩa, xếp khô cá lóc, rau răm, hành phi và đậu phộng lên trên.
Xem thêm: Địa chỉ mua cá sặc bổi trứng một nắng uy tín tại Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh
Với khô cá lóc một nắng, bạn có thể chế biến những món ăn độc, lạ hay những món đơn giản như kho tộ, nấu canh chua.
Chuẩn bị:
300gr khô cá lóc, dứa, 100gr thịt ba chỉ
Nước màu cá kho, nước dừa, sả, hành tím, tỏi, ớt và đầy đủ gia vị
Chế biến:
Khô cá lóc rửa sạch rồi ngâm nước ấm pha chút nước đường khoảng 2 tiếng để cá mềm và bớt mặn. Sau đó chặt cá thành từng miếng vừa ăn, ướp với 2 thìa nước dừa và một chút dầu ăn.
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi ướp với chút tỏi, nước mắm, hạt nêm, tiêu.
Dứa cắt miếng vừa ăn, hành tím, tỏi, sả băm, ớt cắt lát.
Vào những ngày nắng nóng, có một bát canh chua thì còn gì tuyệt hơn. Canh chua khô cá lóc cũng được nấu tương tự như các loại canh chua khác.
Trên đây là danh sách dày đặc giúp bạn giải đáp cách làm món khô cá lóc một nắng ngon. Tuy chưa đầy đủ nhưng cũng đủ để bạn chế biến trong cả tuần, ăn cá lóc ăn mãi không thấy chán. Cũng như chinh phục khẩu vị của các thành viên trong gia đình, phải không?
Xem thêm: Nấu canh chua cá lóc ngon, cực kì dễ ăn cho bữa cơm ngày hè; Cách kho cá cơm tươi đơn giản, cả nhà tấm tắc khen ngon
Mặc dù trên thị trường hiện nay có rất nhiều địa chỉ bán khô cá lóc nhưng Nông sản Dũng Hà vẫn là cái tên được nhiều khách hàng tin tưởng và lựa chọn. Vì những mặt hàng hải sản nói chung và khô cá lóc nói riêng mà chúng tôi mang đến cho khách hàng luôn chất lượng, đạt tiêu chuẩn. Không có hóa chất độc hại, không chất bảo quản ảnh hưởng đến sức khỏe. Được cung cấp bởi nguồn uy tín, chất lượng hàng xuất khẩu.
Phân loại:
Ngoài ra còn rất nhiều loại cá hấp dẫn khác có mặt tại cửa hàng của chúng tôi, bạn có thể tham khảo TẠI ĐÂY
Khô cá lóc và khô cá lóc một nắng được nhiều người yêu thích, kết hợp được nhiều nguyên liệu để làm món ăn. Hãy nhanh tay đặt mua sản phẩm tại Nông sản Dũng Hà để được hưởng mức giá ưu đãi nhất. Bạn sẽ được tư vấn nhiệt tình để lựa chọn những sản phẩm tươi sạch và vô số công thức chế biến trên trang.
Để đặt hàng online bạn có thể mua qua website hoặc gọi điện đến tổng đài: 1900986865
Hoặc đến trực tiếp các cửa hàng của chúng tôi:
Cơ sở 1: Số 683 Giải Phóng - Hoàng Mai - Hà Nội
Cơ sở 2: A10 - ngõ 100 Trung Kính - Cầu Giấy - Hà Nội
Cơ sở 3: 79 Hồng Mai - Hai Bà Trưng - Hà Nội
Cơ sở 4: Số 02/B - Khu phố 3 - Đường Trung Mỹ Tây 13 - Quận 12 - TP. Hồ Chí Minh
Hạt dinh dưỡng các loại lại về đầy kho rồi cả nhà nhé! + FREE SHIP toàn quốc với đơn hàng từ 500k + Giao hàng nhanh 24-72H + MUA 5 TẶNG 1 Hạt dinh ...
Sale 30% Măng Tây Xanh các loại: + Măng tây xanh loại 1 còn: 120.000đ/ Kg + Măng tây xanh loại 2 còn: 100.000đ/ Kg
Sale 30 % toàn bộ danh mục đồ khô.
Sale 30% toàn bộ danh mục Rau Đặc Sản Đà Lạt.