Măng nứa Khô - Tươi

Măng nứa là một loại thực phẩm không còn xa lạ gì đối với người dân, đặc biệt là đồng bào miền núi. Măng nứa được mọi người khá ưa thích vì ngon mà lại bổ. Nó có thể chế biến được vô số các món ăn hấp dẫn như canh măng, bún xáo măng, măng hầm chân giò, măng nấu xáo vịt. Để hiểu rõ hơn về loại thực phẩm này, bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về loại măng nứa.

Măng nứa tươi

Măng nứa là gì? Hình ảnh măng nứa tươi khá giống với các loại măng khác. Măng là mầm non của cây trẻ nứa,… được mọi người gọi với nhiều cái tên khác nhau như duẩn, mao duẩn, trúc duẩn, trúc nha,… Nhiều nước phương Đông thì măng là loại thực phẩm thông dụng. Đối với nước ta, măng cũng khá gần gũi chế biến được nhiều món ăn ngon.

Măng nứa khô

Măng nứa mang lại những giá trị dinh dưỡng gì?

Măng nứa tươi là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Trong măng tươi có chứa các thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như protid, glucid, muối khoáng, chất xơ, vitamin các loại,… So với các loại rau tự nhiên khác thì măng có nhiều chất xơ hơn, tốt cho hệ tiêu hóa và nhuận tràng.

Những tác dụng măng nứa mang lại như:

Giúp giảm cân hiệu quả

Các loại họ măng như măng tre, măng nứa được rất nhiều chị em yêu thích vì mang lại hiệu quả giảm cân rất cao. Nhờ lượng chất xơ dồi dào, măng nứa giúp thoải mãn cơn đói. Măng cũng chứa lượng đường và calo rất nhỏ nên khi ăn măng không sợ tăng cân. Nó được xếp vào là loại thực phẩm giảm cân lý tưởng.

Tốt cho hệ tim mạch

Măng nứa tươi tốt cho tim mạch vì nó làm giảm cholesterol xấu nhờ chất xơ và lượng chất béo thấp. Bên cạnh đó, trong măng cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu và khoáng chất. Chính việc đào thải các chất độc hại từ trong cơ thể ra ngoài nên măng có thêm tác dụng thanh lọc động mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Chống căn bệnh ung thư

Ăn măng nứa tươi giúp chống oxi hóa, loại bỏ các gốc tự do và chất phytosterol tự nhiên, chính điều này góp phần chống ung thư. Chất chống oxy hóa có thể loại bỏ các gốc tự do gây ung thư, còn phytosterol tự nhiên trong măng lại giúp ức chế sự tăng trưởng và đột biến các khối u.

Các tác dụng khác của măng nứa

Tác dụng của măng nứa tươi khác như  tăng cường hệ miễn dịch, chống viêm. Ăn măng sẽ giúp bạn giảm đau, viêm cũng như chữa lành các vết loét. Bên cạnh đó, măng cũng chữa các bệnh về đường hô hấp như khó thở, viêm phế quản và một số bệnh về dạ dày…

Măng nứa khô

Các món ăn từ măng nứa cho bữa cơm gia đình

Cách chế biến măng nứa tươi rất dễ. Bạn có thể chế biến măng nứa tươi thành rất nhiều món ăn khác nhau, mỗi món sẽ có một hương vị đặc trưng. Đối với những người dân Tây Bắc trong bữa cơm thường xuất hiện đĩa măng nướng vô cùng hấp dẫn. Đến với vùng đất Tây Bắc, bạn không thể bỏ qua món ăn hấp dẫn này, đây cũng là đặc sản đãi khách của người dân. Muốn có một món ăn ngon thì ta phải chọn những mầm măng nới nhú, mềm và ngọt. Ăn món măng nứa luộc chấm với hỗn hợp gia vị muối, ớt, mắc khén, lá tỏi và củ tỏi giã nhỏ thưởng thức ngon hết ý.

Ngoài món măng nướng thì măng chua ngâm ớt cũng là món ăn rất tuyệt vời của người dân nơi đây. Người dân ở đây ăn măng nứa kèm vịt quay, thịt nướng, chân giò hầm rất hợp vị.

Thường vào tầm cuối tháng giêng tới cuối tháng năm âm lịch là thời gian thích hợp nhất cho các loại măng sinh trưởng và phát triển. Đối với măng nứa mỏng và trắng ngần thì thích hợp để xào tỏi hoặc hầm xương. Măng nứa khi chế biến có hương vị ngọt đậm đà, thích hợp cả luộc và xào đều rất thú vị.

Măng nứa tươi nhồi thịt

Còn với măng nứa khô người ta thường dùng để nấu canh hầm xương và có thể chế biến một số món ăn khác như: măng khô xào lòng gà, măng xào mực khô, măng khô kho thịt,...

Canh măng nứa khô hầm xương

Măng nứa khô xào lòng gà

Măng nứa bán ở đâu tại Hà Nội và TpHCM?

Măng nứa là đặc sản vùng miền có giá trị dinh dưỡng và công dụng chữa bệnh cao. Chính vì thế mà mọi người thường đổ xô đi mua măng nứa về ăn. Nông Sản Dũng Hà – Địa chỉ bán măng nứa tươi chất lượng cao. Sản phẩm măng nứa của chúng tôi được nhập từ Tuyên Quang với chất lượng cao. Ngoài ra, chúng tôi còn có nhiều loại rau đặc sản lạ miệng như: lá vừng Hàn Quốc, củ niễng, tỏi lá,...

Nếu đang tìm mua măng nứa tại TpHCM và HN, bạn có thể liên hệ với chúng tôi qua

Hotline: 1900986865

Cơ sở 1: Số 11 Kim Đồng - Đường Giáp Bát - Quận Hoàng Mai - Hà Nội

Cơ sở 2: A11 - Ngõ 100 - Đường Trung Kính - Phường Trung Kính - Quận Cầu Giấy - Hà Nội

Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3 - Đường Trung Mỹ Tây 13 - Quận 12 - Thành phồ Hồ Chí Minh