Bánh tráng hay còn được gọi là bánh đa nem. Nhắc đến nguyên liệu này là nhắc đến các món ăn hấp dẫn như chả ram, bánh tráng muối tôm, món cuốn,... Vậy loại bánh tráng nào ngon? Làm món gì cho mới lạ? Hãy cùng nongsandungha.com tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.

Giá trị dinh dưỡng trong bánh tráng

Bánh tráng là nguyên liệu quen thuộc chế biến nhiều món ăn hấp dẫn. Nhiều người thắc mắc liệu bánh tráng có thành phần dinh dưỡng như nào? Hãy cùng theo dõi kết quả trong bảng nghiên cứu dưới đây:

banh trang giá trị dinh dưỡng trong bánh tráng

Có thể thấy trong 100g bánh tráng cung cấp khoảng 333 calo, hàm lượng đạm cũng khá cao chiếm 4g, cao nhất là hàm lượng chất bột đường chiếm 78.9g. Hầu như thành phần chất khoáng và vitamin là không có.

Bánh tráng bao nhiêu calo? Ăn bánh tráng có mập không?

Để biết rằng ăn bánh tráng có béo không? có tăng cân hay không? Đầu tiên, cần xác định thành phần dinh dưỡng và hàm lượng calo trong một chiếc bánh tráng.

  • Theo phân tích của các chuyên gia dinh dưỡng, cứ 100g bánh tráng có chứa 333 kcal và cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng: đạm, tinh bột, chất béo, ...
  • Đối với bánh tráng trộn có thêm các nguyên liệu như: trứng cút, đậu phộng, khô bò, xoài,… hay một số món ăn khác sẽ có thêm các thịt, rau,... Thành phần dinh dưỡng còn được bổ sung thêm chất xơ, vitamin, khoáng chất, nước.
banh trang Ăn bánh tráng có mập không

==> Như vậy mỗi món ăn từ bánh tráng sẽ cung cấp lượng calo khác nhau.

 

Như đã nói ở trên, hàm lượng calo mà bánh tráng cung cấp được đánh giá là trung bình. Tuy nhiên, lượng tinh bột trong bánh tráng khá nhiều và chứa nhiều chất béo, nếu ăn quá nhiều bánh tráng sẽ khó tránh khỏi tình trạng tăng cân.

Như vậy, lo lắng ăn bánh tráng có mập không là hoàn toàn có cơ sở. Tuy nhiên, theo một nghiên cứu cho thấy nếu bạn biết ăn bánh tráng đúng cách và đúng bữa sẽ không gây tăng cân. Ngược lại, nó còn giúp ổn định cân nặng, giữ dáng mà vẫn cung cấp đủ năng lượng.

Tóm lại, nếu bạn đang ăn kiêng giảm cân thì nên cân đối lượng bánh tráng để không ảnh hưởng đến hiệu quả giảm béo.

Các món ăn với bánh tráng

Bánh gạo Tokbokki

banh trang Bánh gạo làm từ bánh tráng

Sức sáng tạo của con người quả thật là vô hạn khi bánh tráng có thể dùng để làm nên món bánh gạo Tokbokki thơm ngon.

Cách làm:

  • Nhúng bánh tráng vào nước, nhúng 1 lượt khoảng 5 miếng bánh rồi xếp ra đĩa khoảng 3 phút rồi bắt đầu cuộn chặt tay. Sau đó, bạn lấy dao chia thành các miếng vừa ăn.
  • Về phần nước sốt, bạn có thể dùng tương cà, tương ớt, ớt bột Hàn Quốc, ớt khô, một chút bơ, một chút nước lọc, nêm gia vị vừa ăn rồi cho bánh tráng đã sơ chế vào nấu khoảng 3 phút.

Đọc thêm: Vào bếp với cách làm kẹo đậu phộng đơn giản

Bánh cuốn

Bánh cuốn làm từ bánh tráng đã từng gây xôn xao trong một số hội nhóm nấu ăn. Nhiều người nghĩ món này có vẻ cầu kỳ nhưng thực chất lại vô cùng đơn giản.

  • Đầu tiên bạn chuẩn bị một chiếc thau to hơn miếng bánh tráng một chút, sau đó cho một chút dầu ăn và giấm gạo hoặc chanh vào.
  • Tiếp theo, bạn nhúng từng chiếc bánh tráng ra đĩa và thấm ướt.
  • Về phần nhân, bạn chỉ cần xào thịt với mộc nhĩ, nêm gia vị vừa ăn. Tiếp theo, bạn cho phần nhân vào bánh và cuộn lại rồi đem hấp hoặc cho vào lò vi sóng là hoàn thành món ăn này.

Đọc thêm: Hướng dẫn cách làm sốt trứng muối ngon dễ thực hiện nhất

Há cảo

banh trang Há cảo tôm từ bánh tráng

Để làm món há cảo bằng bánh tráng phơi sương, bạn cần chọn loại bánh tráng có nhiều tinh bột sắn trong thành phần. Mỗi chiếc bánh tráng sẽ được gói lại thành một chiếc há cảo, nếu bánh đa nem quá to thì bạn nhớ cắt thành hình tròn nhỏ nhé.

Cách làm:

  • Bỏ vỏ tôm và cắt thành nhiều miếng nhỏ.
  • Trộn tôm với muối rồi dùng tay nhào cho đến khi tôm mềm, khoảng 15 phút.
  • Sau đó cho lá hẹ thái nhỏ, mỡ, dầu mè, gừng băm, muối, hạt nêm, chút đường vào xay nhuyễn.
  • Tiếp theo, bạn nhúng bánh tráng cho mềm qua nước ấm rồi cho nhân vào giữa, túm các mép lại rồi lộn lại và cắt bỏ phần thừa.
  • Cuối cùng, bạn đem bánh đi hấp trong khoảng 10 - 15 phút.

Bánh tráng nướng

Bánh tráng nướng là món ăn vặt đã quá quen thuộc với các bạn trẻ rồi đúng không? Thông thường, bạn sẽ thấy bánh tráng nướng trên than hồng, nhưng món ăn này cũng có thể được làm bằng chảo bằng cách tương tự.

Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu: bánh tráng, trứng gà, phô mai con bò cười, xúc xích, sa tế, hành lá, tương ớt, sốt mayonnaise, hành phi, bò khô

Bánh tráng cuốn thịt heo

banh trang Bánh tráng cuốn thịt heo

Phần rau sống ăn kèm với bánh tráng cuốn thịt heo phải có đủ năm vị: chát, ngọt, chua, béo, thơm. Thành phần trên gồm có lá lốt, tía tô, lá hẹ, lá cóc, lá bứa, lá săng mào, lá tràm ổi, húng lủi, húng quế, cần nước, lá mặt trăng, lá săng dẻ, quế vị, mùi tàu, xoài ... Ngoài ra còn có dưa leo thái sợi dài, đồ chua và giá sống. Các loại lá chỉ có ở Nam Bộ gồm lá cóc, lá săng dẻ, tràm ổi, lá bứa.

Cũng giống như các món ăn khác của Việt Nam, nếu nước mắm pha không kỹ thì món ăn cũng mất ngon. Thịt lợn luộc để ăn bánh tráng phơi sương thường là thịt đùi luộc chín, khi cắt ra có màu trắng và mềm.

Các loại bánh tráng tại Nông Sản Dũng Hà

Bánh tráng phơi sương Tây Ninh

bánh tráng phơi sương

Bánh tráng phơi sương là món ăn đặc sản nổi tiếng ở huyện Trảng Bàng - Tây Ninh. Bánh mềm, mịn, hình tròn tương tự như các loại bánh tráng khác nhưng có màu trắng đục hơn và có lớp bọt nhỏ nổi trên mặt bánh, có thể dùng trực tiếp mà không cần nhúng hay nướng giòn.

Bánh tráng phơi sương đang được Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Tây Ninh làm thủ tục đăng ký nhãn hiệu: Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng và đang nhận được nhiều sự quan tâm của thực khách khắp nơi.

Bánh đa nem Thổ Hà

bánh đa nem thổ hà

Bánh tráng (bánh đa nem) Thổ Hà, món quà quê Bắc Giang đã trở thành sản vật nổi tiếng trong và ngoài nước. Bây giờ về thăm làng, đi khắp ngõ hẻm, đâu đâu cũng thấy những hàng bánh tráng Thổ Hà được bày san sát nhau, nhìn đã mắt.

Nguyên liệu làm bánh đa nem Thổ Hà: Bánh tráng Thổ Hà được làm bằng gạo với các công đoạn: Ngâm gạo từ đêm hôm trước, đến rạng sáng hôm sau mới bắt đầu xay bột, tráng bánh rồi đem phơi bánh trên mỗi tấm phên tre (còn gọi là giàng). Khi mặt trời vừa ló dạng, những chiếc bánh được mang ra phơi khoảng 2 đến 3 tiếng.

Đặc điểm của nem Thổ Hà: Thành phẩm có màu trắng trong, mùi thơm nhẹ, ăn dẻo dai, thơm ngon nên vừa nổi tiếng trên thị trường trong nước, vừa xuất khẩu sang Đài Loan, Hàn Quốc, Nhật Bản…

Bánh đa nem Ba Nhất

bánh tráng Ba Nhất

Bánh đa nem Ba Nhất là món ăn dân dã quen thuộc với người dân Việt Nam, bánh tráng được dùng trong nhiều món ăn ngon từ nem, chả, bánh xèo ... Sản phẩm bánh tráng 22cm và 40g mềm dai đến từ thương hiệu Bà Nhất không thể thiếu trong các món ăn này .

  • Thành phần: gạo thơm, muối, bột nghệ, đường cô đặc. Không sử dụng hóa chất tẩy trắng, không dùng hàn the, không sử dụng chất bảo quản.
  • Dùng để chế biến các món ăn như: bánh tráng cuốn thịt truyền thống, các món ăn sử dụng bánh tráng ăn liền.
  • Sản phẩm bánh đa nem Bà Nhất hoàn toàn không sử dụng hóa chất tẩy trắng, chất bảo quản, hóa chất tạo màu thực phẩm hay phụ gia thực phẩm mà hoàn toàn được sản xuất dựa trên nguyên liệu sạch tự nhiên kết hợp với công nghệ hiện đại và bí quyết gia truyền để tạo ra món nem Ba Nhất dai, giòn, tươi ngon so với nhiều loại nem thông thường khác.

Mua bánh tráng chất lượng giá tốt ở đâu Hà Nội và Hồ Chí Minh?

>>> Để mua bánh đa nem, bánh tráng chất lượng như bánh tráng phơi sương Tây Ninh, bánh đa nem Thổ Hà - Bắc Giang hay bánh đa nem Ba Nhất, các bạn có thể đến Nông Sản Dũng Hà để lựa chọn nguyên liệu phù hợp với nhu cầu của mình.

Bên cạnh bánh tráng, bánh đa nem, chúng tôi còn cung cấp nhiều loại thực phẩm khô đa dạng. Các sản phẩm đều đáp ứng chất lượng an toàn thực phẩm, đảm bảo hương vị thơm ngon nhất khi chế biến như Ruốc nấm hương, miến dong Cao Bằng, Mộc nhĩ,..

 

Để mua hàng, bạn có thể liên hệ:

Hotline: 1900986865

Cửa hàng:

  • Số 683 Giải Phóng - Hoàng Mai - Hà Nội

  • A10 - ngõ 100 Trung Kính - Cầu Giấy - Hà Nội

  • 79 Hồng Mai - Hai Bà Trưng -  Hà Nội

  • Số 02/B - Khu phố 3 - Đường Trung Mỹ Tây 13 - Quận 12 - TP. Hồ Chí Minh